關於部落格
春有百花秋有月 夏有涼風冬有雪 若無閒事掛心頭 便是人間好時節
  • 216847

    累積人氣

  • 4

    今日人氣

    9

    追蹤人氣

蕃茄酥皮濃湯簡單做

水燒開把洗乾淨的番茄隔水蒸,幾分鐘外皮就裂開,輕輕一剝很快就去除掉了。
 
我喜歡有顆粒的口感,所以去皮蕃茄切成大塊放入鍋中,煮滾後再小火煮一會兒,加一點海鹽,就大功告成了!

放涼裝罐,還看得到蕃茄塊,蕃茄炒蛋加一些,顏色味道都提升了,做義大利麵醬或羅宋湯也很好用。
只是我家主廚不甚捧場,看著它消耗太慢,想起來朋友送的一對酥皮濃湯碗還沒開張,正好冷凍庫也有酥皮,那來試試吧!

想番茄醬有些單調,把半個洋蔥切丁用奶油炒得噴香,再把蕃茄醬倒入,加點炒香的麵粉,濃稠的蕃茄濃湯就完成了。

濃湯蓋上酥皮送入烤箱,不一會兒就滿室生香,只可惜火侯還掌握不佳,烤得稍微過火了一點兒。

當天晚餐桌上擺上這兩碗,還是聲勢奪人,吃起來還真不賴呢,
初試身手有此表現,自我感覺十分良好捏~
相簿設定
標籤設定
相簿狀態